橄榄油的挑选

时间:2019-02-11 20:38:07 来源:杏彩官网 作者:匿名


橄榄油分为三种类型

据专家介绍,橄榄油是橄榄油的“果汁”,地中海周边地区是种植橄榄的最佳地点。好的橄榄油通常是指“初榨橄榄油”。所谓的初榨油是通过在低温状态下压榨橄榄而获得的纯度高,酸度低于0.8%的油。任何混合成分。橄榄油的含油量约为75%。在处女之后,可以挤出一些油,但此时油的酸度增加,纯度降低。

压榨油后的残留物含有约3%~4%的油。在20世纪80年代,一些人发明了通过化学方法“浸出”这些油的技术。以这种方式获得的油被称为“果渣”。油“,在国外用作工业用油,生产肥皂,化妆品等,但如果你放入约10%的初榨油,你也可以吃。

橄榄油大多分为三种类型:一种是每个人经常说的初榨橄榄油;另一种是精炼油,主要来自于已经过保质期的一些初榨油的精炼;第三是果渣油。由于国内消费者不清楚橄榄油的底部,一些不法经销商玩文字游戏,以次充好,并用低质橄榄油卖高价。这是目前中国橄榄油消费市场的一个严重问题。 。

确定购买时的四个要素

据报道,通过物理方式获得的原油,英文名为“ExtraVirgin”,将印在标签上。一些国内经销商将其翻译为“原油”或“特级初榨油”,实际上是同类产品。将果渣油翻译成“普通橄榄油”和“纯橄榄油”或“特级橄榄油”。普通消费者不了解细节,有可能以高价购买劣质产品。

有关橄榄油的适当条款太多了。消费者很难一次记住所有这些,但购买时有几点可以肯定:一个是酸值。通常,常规产品将标有酸值。最好的橄榄油的酸值不超过1%,食用橄榄油的酸值不超过3.3%。第二是寻找“特殊贞洁”(或“特殊等级”)。英语是“特级处女”,这个词是最好的橄榄油。第三是看原产地。原产地是决定价格的重要因素之一。世界橄榄油生产国集中在地中海沿岸。其中,西班牙,意大利和希腊是世界三大橄榄油生产国和出口国。从这三个国家进口的橄榄油质量一般都很好,价格也很高。第四是看颜色。通常,橄榄油的颜色从浅黄色到黄绿色不等。质量越好越清晰,浊度越差。